十堰市公布网络餐饮食品安全典型案例3起

秦楚风讯（十堰融媒记者 叶旭升 通讯员 顾乙宁）8月5日，记者从十堰市市场监督管理局获悉，《十堰市网络餐饮食品安全专项治理典型案例公示（第二期）》发布。

为进一步规范网络餐饮服务经营行为，切实保障人民群众饮食安全，十堰全力组织开展网络餐饮食品安全专项整治行动，查处了一批典型违法案件，现选取3起典型案例予以公布。

案例1：曾某未取得小餐饮经营许可从事餐饮服务案

基本案情：2026年7月，竹山县市场监管局接到群众举报，抖音用户“某某手工馄饨水饺《同城可以送货上门》”通过发布短视频形式，对外宣传、售卖馄饨、水饺、烧麦、灌汤包等餐饮食品，并提供同城免费配送服务。经执法人员现场核查，当事人在未依法办理营业执照、未取得小餐饮经营许可证的情况下，在家中制作上述食品，并通过抖音平台对外宣传销售。

处理结果：当事人未取得小餐饮经营许可从事餐饮服务，其行为违反了《湖北省食品安全条例》第四十条的规定，依据《湖北省食品安全条例》第七十五条的规定，竹山县市场监管局责令当事人立即改正违法行为，对其作出行政处罚。

典型意义：本案是一起典型的“社交平台+私下交易”模式的无证网络餐饮经营案件。当事人依托抖音等社交平台发布食品制作、配送信息，以“同城免费配送”名义开展外卖服务，刻意规避传统平台对经营资质、加工场所、操作流程的强制审核与动态监管。其加工场所位于居民住宅内，食材采购、卫生条件、制作过程均脱离行政监管，食品安全隐患突出。消费者通过短视频下单后，多以微信、电话等私下渠道交易，一旦发生问题，面临取证难、维权难困境。该案反映出社交平台引流与私下交易结合的新模式对既有监管体系的规避效应，揭示了网络餐饮服务监管在制度设计和执法覆盖上的滞后与盲区，对强化社交平台内容治理、推动线上线下协同监管具有重要警示和示范意义。

案例2：某餐饮店“三防”设施不到位案

案情简介： 2026年4月30日，十堰经开区政务服务局利用“互联网+AI监管”系统开展线上巡查时，通过智能识别、自动固证功能，捕捉到该餐饮店后厨存在老鼠活动痕迹。执法人员于次日赴现场核查，查实当事人经营场所防鼠等“三防”设施配备不到位，存在食品安全隐患。

处理结果：当事人经营场所“三防”设施不到位，其行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第二项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第十三项的规定，十堰经开区政务服务局责令当事人立即整改违法行为，对其作出行政处罚。

典型意义：配齐“三防”设施是从事食品经营法定硬件要求，并非可选配套。后厨出现老鼠活动，经营者忽视病媒生物防控，极易造成食材污染、诱发食源性疾病。本案警示所有餐饮经营者必须配齐、常态化维护防护设施，从源头阻断病媒生物传播风险，守住餐饮食品安全的第一道防线 。本案依托“互联网+AI监管”系统实现夜间智能识别、自动固证，突破传统人工巡查时间、空间限制，解决后厨隐蔽问题难发现、证据难留存痛点，实现全天候、无间断线上风险排查，形成“AI预警—现场核查—依法处置—整改闭环”完整数字化监管链条。通过AI抓拍取证、公开处置，直观曝光后厨隐蔽卫生短板，面向食品经营单位形成强力警示。督促同类商户对照开展“三防”设施配备，倒逼行业转变“重经营、轻卫生”侥幸心态。

案例3：某餐饮店未依法取得许可从事餐饮服务案

基本案情：2026年4月，十堰市郧阳区市场监管局在网络餐饮专项整治中发现，某外卖小程序上某餐饮店公示的《营业执照》和《食品经营许可证》信息，与同平台另一家店完全相同，且该店已持续经营较长时间。执法人员根据公示的地址前往现场“点餐验证”，发现该地址并无实体店铺。随后，执法人员采取“蹲点摸排”战术，结合骑手配送轨迹、物业监控及走访居民，最终锁定一处居民楼内的加工窝点。4月28日，联合公安部门突击检查，发现现场卫生极度恶劣。经查，该餐饮店在外卖平台公示的《营业执照》和《食品经营许可证》系假冒，其实际并未取得食品经营许可证件。

查处结果：当事人未依法取得许可从事食品经营活动，其行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十五条第一款和《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第四条的规定，十堰市郧阳区市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条第一款的规定，依法给予其没收用于生产经营的工具及设备、没收违法所得和罚款的行政处罚。

典型意义：本案揭示了网络餐饮“线上资质造假、线下黑窝点”的新型违法模式，为查处利用小程序、外卖平台实施隐蔽违法经营的行为提供了“线上比对+线下蹲点+轨迹溯源”的执法范本。本案联合公安部门实施突击检查，既为精准打击违法行为提供有力支撑，也彰显了行刑衔接机制的实效，有效破解了入网经营者身份核验难、取证难等问题。既守护了消费者“舌尖上的安全”，也对同类“影子餐厅”产生强力震慑，鲜明体现了市场监管部门对网络餐饮乱象“零容忍”的治理态度；同时，通过类案查处，进一步警示平台经营者必须压实质检审核责任，完善入驻商户的核查与管理机制。

编辑：万林

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