十堰丹江口这项非遗登上《人民日报》

3月19日，《人民日报》刊登的文章《田野上的工坊，富了乡亲美了村庄》中，聚焦了十堰丹江口市这项非遗工坊。

《人民日报》(2026年03月19日 第 07 版)

今年中央一号文件提出，培育丰收市集、非遗工坊、休闲露营等消费新业态新模式新场景。近年来，依托各地建设的非遗工坊，越来越多非遗项目和传统手艺融入现代生活。

数据显示，全国共有1.29万余家非遗工坊，分布在2138个县级行政区，包括693个脱贫县和135个国家乡村振兴重点帮扶县，带动相关产业超120万人就业增收。特色黎陶成为乡村旅游新亮点，古建彩绘让更多群众就业增收，一碗凉粉带动一条产业链……非遗工坊不仅促进了传统技艺的传承发展，更为乡村全面振兴提供助力。

一片叶子，带动一方致富

走进丹江口市浪河镇武当丰神仙叶凉粉非遗工坊，一股清香味扑鼻而来。工坊负责人郭静反复揉搓着纱布袋里的树叶，几分钟后，绿色的果胶就填满了盆底。再点些卤水，经过冷却，一块形似豆腐、绿如翠玉的凉粉便做好了。

“这是神仙叶凉粉，吃起来弹嫩爽滑，有清凉解暑的功效。”郭静介绍。神仙叶凉粉制作技艺是湖北省非物质文化遗产。神仙叶是一种名为二翅六道木的植物叶片，果胶元素丰富，是制作这道美食的主要材料。

非遗工坊成立之初，最缺优质的神仙叶。“叶子质量不好，制作出来的成品就不会好。”为了带动更多人种植优质神仙叶，郭静把培育的树苗赠送给农户种植。

“树苗长出的叶子，能卖给工坊赚钱。”浪河镇钱湾村村民孙成焕说。如今，浪河镇周边已有9个村及邻近地区、495户农户发展神仙叶种植，面积达3000余亩。

随着神仙叶凉粉市场的逐步扩大，郭静升级制作方法，非遗工坊逐渐转变成现代化工厂。“工坊里有低温烘干超微磨粉设备，干鲜叶两用凉粉灌装自动生产线，每小时能处理1000斤神仙叶原料。”郭静说。

升级后的工坊，制作产品从单一的凉粉，增加到了神仙叶面条、粉条、茶叶等。截至去年底，神仙叶相关产品销售额已超1000万元。

产能提升，工坊联农带农的能力也在提升，目前已吸纳50多名农户在工坊和神仙叶种植基地就业。

现在，武当丰神仙叶凉粉非遗工坊制作的凉粉，还走进了酒店、景区、商场等。“我们正在拓展电商销售渠道，计划培训村民们做直播带货、短视频推广，让神仙叶成为更多人的‘致富叶’。”郭静说。（人民日报记者 董泽扬 郑洋洋 吴君）

【神仙叶背景资料】

在武当山方圆八百里地的崇山峻岭中，生长着一种独特的野生植物，学名叫双翅六道木。困难年代，青黄不接闹饥荒的时候，神仙叶就是大自然赐给山区老百姓果腹的粮食，树叶可以直接食用。后来人们用这种植物的鲜嫩树叶，做成一种好吃的凉粉。这种神奇的树叶，名字就叫“神仙叶”。当地人食用这种用树叶做的凉粉，已有500余年的历史。

据《中国植物志》记载：二翅六道木为忍冬科六道木属，系落叶灌木。株高1至2米，生于海拔520至1640米的山坡或溪边灌木丛中，其幼枝呈红褐色，树叶呈椭圆形，叶边缘有细密锯齿。花期5至6月，果熟期8至10月。性寒凉，味微苦，有祛风湿、解热毒的药用功效。因叶片中含有丰富的果胶、氨基酸、纤维素等物质，可用其制作成独具特色的神仙叶凉粉。

在武当山下的浪河镇，很多人认识这种天然野生植物，每年的4至9月经常上山去采摘这种神仙叶，拿回家做凉粉吃。做凉粉前，先从灶火里弄点草木灰兑凉水搅拌，做卤水备用。将采集来的神仙叶洗净后置入盆或桶中，用滚烫的开水浇在树叶上，一边浇水，一边用棍子搅树叶，等树叶全部被搅化只剩下叶茎后，将叶茎滤出，再将事先准备好的草木灰水点入其中，自然冷却后，就形成天然翠绿色的凉粉。做好的凉粉切成条，碧绿的凉粉条上浇上一层麻油，拌以盐、蒜、醋、青椒，一道味道极佳的凉粉就做成了。看起来晶莹剔透，如翠玉，让人食欲大开，入口微苦带甜，鲜嫩爽口。盛夏食用，是一道风味极佳的消暑降温食品。

神仙叶曾是中国道家医药中的一味具有消炎、止血、清热功能的药材，后逐渐演变成道家一种养生的斋菜，然后流传到民间，中间经历了500余年的沧桑变化，这对了解武当道家的医药构造、武当道家的饮食习惯以及对附近地区居民所产生的影响，提供了宝贵的历史参考价值。

编辑：万林