可以生吃的紫土豆你见过吗？武当山多彩土豆喜获丰收

十堰广电讯（全媒体记者 喻波）这个时节是土豆收获的季节。在十堰市武当山特区太极湖办事处杨家畈村，这里的土豆是颜色多彩，不仅有黄皮的，还有紫皮、红皮的。

近日，记者走进杨家畈村土豆种植基地，随着机械的起垄，一个个金黄、硕大的“金蛋蛋”破土而出，十分喜人，农户们忙着装袋，再用叉车运上货车。

市沃田农业有限公司负责人李兴权介绍，这个新的土豆品种叫沃土，黄皮黄肉，单个较大，产量高，也好销售，开挖两天就卖了40吨。

除了黄皮个大土豆，还有名为华彩3号的紫皮土豆，因为含有丰富的花青素，深受人们的青睐。农艺师戢正华介绍，紫色土豆是华中农业大学新选育的品种，去年和今年首次在十堰承担国家试验示范任务，紫皮土豆的皮和肉都是紫色，可当水果吃，也可采用打浆、蒸煮等多种吃法。

这里种植的还有俗称“红毛眼”的粉红色表皮土豆，这个品种叫华薯12号，是本土优选品种，皮为红色，肉为黄色，口感脆爽，适合炒土豆丝、土豆片。

据了解，杨家畈村土豆种植基地200亩，种植了四个新品种土豆，有的适合炖煮、有的适合爆炒，市场销售情况都不错。

李兴权表示，该种植基地今年土豆亩产在7000斤以上，预计总产量在800吨。

编辑：陆兴敏